Hærvejssalt
Hos Hærvejssalt laves der urtesalt af sydesalt.
Sydesaltet og produktionen af det er i dag som det var helt tilbage i Middelalderen. Dengang som nu fylder man havvand i store jernpander og holder et bål igang nedenunder. Kunsten for sydemesteren er at holde vandet på en temperatur omkring 70 grader celcius. Ved denne temperatur simrer og syder vandet og saltet udkrystalliseres på overfladen. Her rives saltet sammen og tørres efterfølgende i store flettede spidskurve.
Når saltet udvindes på denne måde, får man den dejlige salt med det naturlige jod indhold, mineraler og sporstoffer.
I dag sydes der på Læsø og i Mariager.
Klik på billedet for at komme ind på varen
|
|
|
|
Sjørupvej 1 | 8800 Viborg | 8666 7666 | mtj@museumstjenesten.com
|